為全面提升基層市場(chǎng)監(jiān)管部門處置食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，11月7日，市市場(chǎng)監(jiān)管局在永清縣舉辦了別具一格的食品安全事件（Ⅳ級(jí)）應(yīng)急處置實(shí)戰(zhàn)演練桌面推演，近百名監(jiān)管人員和企業(yè)代表現(xiàn)場(chǎng)觀摩了演練。

演練以某中學(xué)33名學(xué)生在學(xué)校食堂用餐后出現(xiàn)腹.痛、腹瀉、惡心、發(fā)熱癥狀為背景，設(shè)置事件報(bào)告、預(yù)案啟動(dòng)、現(xiàn)場(chǎng)處置等6個(gè)環(huán)節(jié)、6個(gè)場(chǎng)景，全面展現(xiàn)了食品安全事故應(yīng)急處置流程，同時(shí)設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)答題、模擬問(wèn)答、專家點(diǎn)評(píng)等場(chǎng)景，豐富了演練的形式和內(nèi)容。

此次演練不同于以往的模式化演練，通過(guò)“食品+職責(zé)+輿情”的背景設(shè)定，沒(méi)有固定演練情節(jié)、演練臺(tái)詞、不預(yù)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)答案，僅設(shè)置突發(fā)事件背景、演練科目，將演練內(nèi)容交給現(xiàn)場(chǎng)，讓參演者自由發(fā)揮、自主決斷，讓觀摩者身臨其境、融入其中，增強(qiáng)了演練的實(shí)戰(zhàn)性和實(shí)操性。

演練后，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織專家對(duì)本次演練進(jìn)行了復(fù)盤，逐一分析了各個(gè)環(huán)節(jié)存在的不足，提出了完善和改進(jìn)方向，為今后開(kāi)展演練活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)、提供借鑒。