近日，為推動制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型智能化升級，打造智能制造“升級版”，工業(yè)和信息化部正式公布2025年度卓越級智能制造工廠名單，臨沂市食品工業(yè)協(xié)會糧油專業(yè)委員會會長單位——山東金勝糧油食品有限公司（以下簡稱“金勝糧油”）憑借其在智能化轉(zhuǎn)型方面的突出成果，成功入選。這不僅標志著金勝糧油在數(shù)字化轉(zhuǎn)型道路上實現(xiàn)了重要突破，也為糧油行業(yè)的智能化升級樹立了嶄新標桿。

卓越級智能工廠是智能工廠建設(shè)的成熟度等級，指在數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化基礎(chǔ)上，實現(xiàn)全價值鏈高效協(xié)同、持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，且綜合績效達到行業(yè)水平的工廠模式。為建設(shè)智能工廠，金勝糧油以“多場景數(shù)智技術(shù)深度應(yīng)用”為核心，圍繞裝備智能管控、生產(chǎn)過程優(yōu)化、質(zhì)量精準把控三大目標，構(gòu)建覆蓋先進過程控制、人機協(xié)同作業(yè)、設(shè)備運行監(jiān)控、倉儲智能管理、在線智能檢測、質(zhì)量精準追溯的全流程智能化體系，實現(xiàn)了生產(chǎn)效能的跨越式增長。公司通過部署智能數(shù)控一體操作系統(tǒng)與智能裝備協(xié)同，攻克了油脂加工領(lǐng)域“多參數(shù)動態(tài)平衡”難題 ，形成“設(shè)備-系統(tǒng)-工藝”聯(lián)動機制，實現(xiàn)數(shù)據(jù)可視化展示與生產(chǎn)全流程遠程精準調(diào)控；人機協(xié)同作業(yè)場景聚焦“人-機-環(huán)境”高效互動，在包裝、碼垛等環(huán)節(jié)部署協(xié)作機器人，充分發(fā)揮“機器自主作業(yè)+人工精準干預(yù)”人機協(xié)同優(yōu)勢；自動化在線檢測設(shè)備與智能分析系統(tǒng)，實現(xiàn)對油品多項指標的快速、精準檢測，系統(tǒng)根據(jù)實時檢測數(shù)據(jù)自動調(diào)整生產(chǎn)關(guān)鍵參數(shù)，使工藝適配效率顯著提升；結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)，掃碼即可追溯原料來源、加工參數(shù)等全鏈條信息，全面滿足過程質(zhì)量控制要求。未來，金勝糧油將持續(xù)加大數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能工廠建設(shè)投入，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率，推進節(jié)能降耗與成本優(yōu)化，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、健康、安全的糧油產(chǎn)品；同時積極履行行業(yè)引領(lǐng)責(zé)任，推動智能制造成果與先進經(jīng)驗在行業(yè)內(nèi)的推廣應(yīng)用，助力我國糧油產(chǎn)業(yè)加快數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型步伐，為保障國家糧食安全、服務(wù)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作出更大貢獻。